Spaanse keuken

De Spaanse keuken speelt een belangrijke rol zowel in de Spaanse cultuur als in het dagelijkse leven. Bij een maaltijd gaat het vaak om een gezellig samenzijn met vrienden, familie of collega’s. Dergelijke culinaire samenkomsten kunnen vaak uren duren, soms wel tot diep in de nacht. Die maaltijden bestaan onder meer uit de wereldberoemde Spaanse tapas en paella, maar ook uit het beste eten dat Spanje te bieden heeft.

De Spaanse keuken is zeer regionaal en maakt altijd gebruik van lokale verse producten en seizoensgebonden ingrediënten. De ingrediënten die het meest Spaanse gerechten en recepten worden gebruikt zijn olijfolie, knoflook en peterselie.

Ontdek hier de beste Spaanse recepten, gerechten en producten, van Spaanse tapas, soepen, stoofpotjes tot salades en alles daartussenin.

Spaanse recepten

Pan con tomate – Spaans brood met tomaat

Pan con tomate – Spaans brood met tomaat

Pan con tomate of Spaans brood met tomaat en knoflook is een eenvoudig maar overheerlijk traditioneel streekgerecht. Deze met name Catalaanse specialiteit bestaat uit licht geroosterd brood belegd met friszure tomaat, pittige knoflook, besprenkeld met wat Spaanse...

Knoflookchampignons – Spaanse tapas recept

Knoflookchampignons – Spaanse tapas recept

Knoflookchampignons is een snel maar verrassend gerecht met vrij weinig bereidingstijd maar boordevol smaak. De champignons worden gebakken in een goede scheut olijfolie samen met enkele teentjes knoflook en vervolgens op smaak gebracht met ui, een Spaans pepertje,...

Spaanse chorizo in cider – Chorizo a la sidra

Spaanse chorizo in cider – Chorizo a la sidra

Spaanse chorizo in cider of ‘chorizo a la sidra’ is een klassiek Spaans tapas gerecht. De kruidige Spaanse chorizo worstjes worden langzaam gegaard in appel cider en vormen een perfecte smaakcombinatie. Dit tapasgerecht komt oorspronkelijk uit Asturië, waar de cider...

Salmorejo – Spaanse koude tomatensoep

Salmorejo – Spaanse koude tomatensoep

Salmorejo is een Spaanse koude tomatensoep met een dikke, gladde en romige textuur. Het is een koel en verfrissend gerecht, ideaal om te eten als lichte lunch of voorgerecht tijdens een warme zomerdag. Salmorejo wordt gemaakt met slechts vier basisingrediënten, zoals...

Little gem salade met ansjovis en paprika salsa

Little gem salade met ansjovis en paprika salsa

De knapperige en zoete blaadjes van de little gem in combinatie met de zoute ansjovis en verse paprika salsa maakt van deze salade een heerlijk lichte maaltijd of bijgerecht. Deze zuiderse en frisse little gem salade wordt afgewerkt met een lichte dressing op basis...

Gevulde pimientos de Padrón met feta

Gevulde pimientos de Padrón met feta

Deze met feta gevulde pimientos de Padrón zijn een interessante variatie op het alombekende Spaanse tapas gerecht 'gegrilde pimientos de Padrón'. De frisse en zilte smaak van de feta combineert heel goed bij de milde en eerder zoete smaak van deze Spaanse groene...

Spaanse Pimientos de Padrón

Spaanse Pimientos de Padrón

Padrón pepers of Pimientos de Padrón hebben over het algemeen een milde en zoete smaak, hoewel er soms eentje toch wel behoorlijk pikant kan zijn. Deze groene pepers zijn, gegrild met wat olijfolie en rijkelijk bestrooid met grof zeezout, een authentiek Spaanse tapas...

Spaanse rijst met chorizo en tomaten

Spaanse rijst met chorizo en tomaten

Spaanse rijst met chorizo en tomaten is een makkelijk te bereiden eenpansgerecht boordevol met heerlijke smaken. Ideaal voor een doordeweekse maaltijd en nog beter als een eenvoudig camping gerecht. Wat is Spaanse chorizo worst? Spaanse chorizo ​​is een worst gemaakt...

Spaans stoofpotje van kikkererwten en chorizo

Spaans stoofpotje van kikkererwten en chorizo

Dit hartig stoofpotje van kikkererwten en chorizo zit boordevol heerlijke Mediterraanse smaken. Dit Spaans eenpansgerecht is eenvoudig en snel klaar te maken. Binnen een half uur heb je een heerlijk gerecht op tafel staan. Ideaal voor tijdens een drukke werkweek of...

Spaanse chorizo in rode wijn – Chorizo al vino tinto

Spaanse chorizo in rode wijn – Chorizo al vino tinto

Chorizo in rode wijn of 'chorizo al vino tinto' is een klassiek Spaans tapasgerecht. Deze Spaanse tapa zit bomvol smaak en is ideaal om te serveren als aperitiefhapje bij de borrel. Spaanse tapas eten is iets wat je zeker moet doen als je in Spanje bent. Het is ook...

Spaanse gazpacho recept

Spaanse gazpacho recept

Spaanse gazpacho is een koude groentesoep op basis van tomaten boordevol mediterrane smaken en is ideaal als aperitiefhapje of lichte maaltijd tijdens een warme zomerdag. Deze koude tomatensoep is heel makkelijk en snel te bereiden. Gazpacho heb ik leren eten toen ik...

smiling woman cooking on open fire next to a river

Hoi, ik ben Sabine, gepassioneerde fijnproever en enthousiaste reiziger. Door de jaren heen heb ik mijn liefde voor eten, reizen en fotografie weten te combineren en dat is waar The Tasty Chilli voor staat. Geniet van alle recepten en informatie op deze website.

Volg

The Tasty Chilli Sabine

Subscribe To My Newsletter

Join my mailing list to receive my latest news and recipes!

You have Successfully Subscribed!