Soep Recepten
Een lekkere kom soep, wat is dat zalig! Ontdek hier een waaier aan heerlijke soep recepten. Van troostende wintersoepen voor een koude dag zoals kastanjesoep met champignons of rode linzensoep, tot verfrissende zomerse soep gerechten zoals Spaanse gazpacho of salmorejo. De beste soepgerechten voor het hele jaar vind je hier.
Soep Recepten
Aubergine soep met geroosterde kikkererwten
Deze aubergine soep smaakvol, zijdezacht en romig, en dit zonder toevoeging van room. Gemaakt van geroosterde aubergines, uien, knoflook en specerijen zoals komijn en gerookt paprikapoeder, die deze soep van aubergine zijn rijke smaak geven aangevuld met subtiele...
Savooikoolsoep met wortel
Deze savooikoolsoep is een hartig en troostrijk gerecht. Het is een gezonde en voedzame soep boordevol heerlijke smaken die zowel als voorgerecht kan worden geserveerd of op zichzelf als maaltijdsoep, met een stukje brood erbij. Deze soep van savooikool wordt niet...
Knolselderijsoep met pecannoten
Deze fluweelzachte en winterse knolselderijsoep wordt gegarneerd met gehakte pecannoten voor extra crunch. Dit soep recept benadrukt de subtiele, aardse en nootachtige smaken van de knolselderij zelf. Het is daarenboven een budgetvriendelijke en gezonde soep die...
Gele paprikasoep met kokosmelk
Deze aromatische gele paprikasoep met kokosmelk wordt op smaak gebracht met knoflook, gember en kerriepoeder. Het is een kleurrijke soep waar de specerijen zorgen voor een lekker exotisch aroma en de kokosmelk voor de zachte romige textuur. De inspiratie voor deze...
Kastanjesoep met bloemkool en tijm
Deze kastanjesoep met bloemkool is een heerlijk fluweelzachte en romige soep, zonder toevoeging van room. De geroosterde kastanjes met hun nootachtige, aardse en licht zoete toetsen worden gecombineerd met bloemkool, knoflook, ui en verse tijm tot een verwarmende kom...
Rode linzensoep met wortel
Deze rode linzensoep met wortel is een hartverwarmende en gezonde kom comfort food. Het is een makkelijk te bereiden soep recept op smaak gebracht met warme specerijen en heerlijk geurige kruiden. Serveer deze voedzame en vullende linzensoep met een stuk knapperig...
Pompoensoep met sinaasappel en munt
Deze pompoensoep met sinaasappel en munt is een hartverwarmende soep, ideaal voor de koude herfst- en wintermaanden. Ze wordt kruidig afgewerkt met een hint van sinaasappel en een vleugje munt. Geserveerd met een knapperig stukje brood wordt deze snelle snoep een...
Gele paprikasoep met kruidenkaas
Deze gele paprikasoep is kleurrijk, gezond, troostend en bovendien makkelijk te maken. Door er romige kruidenkaas aan toe te voegen krijgt de paprikasoep een heerlijk fluweelachtige textuur terwijl ze toch licht en heerlijk van smaak blijft. Een ideaal gerecht om te...
Salmorejo – Spaanse koude tomatensoep
Salmorejo is een Spaanse koude tomatensoep met een dikke, gladde en romige textuur. Het is een koel en verfrissend gerecht, ideaal om te eten als lichte lunch of voorgerecht tijdens een warme zomerdag. Salmorejo wordt gemaakt met slechts vier basisingrediënten, zoals...
Courgettesoep met rucola
Deze courgettesoep met rucola is een gezond en licht gerecht die makkelijk klaar te maken is. Door de milde en zoete smaak van de courgette te combineren met de peperachtige rucola wordt deze soep van courgette lekker pittig. Serveer met wat zelfgemaakte croutons om...
Wortel gember soep met kurkuma
Hou je ook zo van een zijdezachte wintersoep boordevol gezonde groenten en verwarmende kruiden? Dan is dit recept van wortel gember soep precies wat je zoekt. De zoete smaak van de wortelen en het warme en pittige aroma van de verse gember geeft deze soep een boost...
Kastanjesoep met champignons
Zoek je nog een smaakvol soeprecept voor een koude herst- of winteravond? Deze kastanjesoep met gebakken champignons is heerlijk verwarmend en bovendien erg lekker. Je weet dat de herst is begonnen als de bomen langzaam maar zeker hun mooiste kleurschakeringen van...
Spaanse gazpacho recept
Spaanse gazpacho is een koude groentesoep op basis van tomaten boordevol mediterrane smaken en is ideaal als aperitiefhapje of lichte maaltijd tijdens een warme zomerdag. Deze koude tomatensoep is heel makkelijk en snel te bereiden. Gazpacho heb ik leren eten toen ik...
Venkelsoep met courgette en steranijs
Venkelsoep met courgette en steranijs is een heerlijk romige en zijdeachtige soep met een milde anijsachtige smaak. Het zit daarnaast ook nog boordevol gezonde voedingsstoffen en vezels. Wat is venkel? De venkelknol is het eetbare deel dat afkomstig is van de...
