Lunch recepten

Een lunch bestaat meestal een uit kleiner gerecht en wordt vaak niet beschouwd als de belangrijkste maaltijd van de dag. Het kan ofwel een frisse salade zijn, een makkelijke pasta, een verwarmende soep met brood of een andere maaltijd die snel en gemakkelijk te bereiden is. De lunch wordt gegeten rond het middaguur.

Lunch Recepten

Gegrilde kakisalade met feta kaas

Gegrilde kakisalade met feta kaas

Deze gegrilde kaki salade met feta kaas, tomaat en gemengde sla, op smaak gebracht met een heerlijk romige tahini mosterd dressing, wordt vast je nieuwe herfstfavoriet. Het is een gezonde en kleurrijke herfstsalade die perfect is om die heerlijke zoete kaki vruchten...

Gele paprikasoep met kruidenkaas

Gele paprikasoep met kruidenkaas

Deze gele paprikasoep is kleurrijk, gezond, troostend en bovendien makkelijk te maken. Door er romige kruidenkaas aan toe te voegen krijgt de paprikasoep een heerlijk fluweelachtige textuur terwijl ze toch licht en heerlijk van smaak blijft. Een ideaal gerecht om te...

Salmorejo – Spaanse koude tomatensoep

Salmorejo – Spaanse koude tomatensoep

Salmorejo is een Spaanse koude tomatensoep met een dikke, gladde en romige textuur. Het is een koel en verfrissend gerecht, ideaal om te eten als lichte lunch of voorgerecht tijdens een warme zomerdag. Salmorejo wordt gemaakt met slechts vier basisingrediënten, zoals...

Zelf eiersalade maken

Zelf eiersalade maken

Zelf eiersalade maken is echt makkelijk, je hebt er niet veel ingrediënten voor nodig en je maakt het in een handomdraai klaar. Meng de eiersla met een romige en pittige saus op basis van mayonaise, mosterd en curry poeder. Het is een heerlijk recept om je ontbijt of...

Zoete aardappel salade met halloumi

Zoete aardappel salade met halloumi

Deze geroosterde zoete aardappel salade met gegrilde halloumi kaas is een heerlijk gerecht uit de Mediterrane keuken. De kleurrijke en smaakvolle salade wordt afgewerkt met een pittige mosterd tahini dressing en is ideaal om te serveren als gezonde lunch of lichte...

Courgettesoep met rucola

Courgettesoep met rucola

Deze courgettesoep met rucola is een gezond en licht gerecht die makkelijk klaar te maken is. Door de milde en zoete smaak van de courgette te combineren met de peperachtige rucola wordt deze soep van courgette lekker pittig. Serveer met wat zelfgemaakte croutons om...

Omelet met groene asperges

Omelet met groene asperges

Deze omelet met groene asperges is een gezond en puur gerecht bomvol lekkere smaken. De groene asperges worden beetgaar gegrild en nadien even meegebakken met een heerlijk smeuïge en luchtige omelet, afgewerkt met een vleugje fleur de sel en verse peterselie. Gegrilde...

Romige pasta met tonijn en prei

Romige pasta met tonijn en prei

Deze romige pasta met tonijn en prei is een eenvoudig, lekker en smeuïg pastagerecht. De combinatie van tonijn uit blik, zacht zoete prei en een heerlijk romige saus, afgewerkt met parmezaan schilfers maakt dit gerecht fris, licht en heerlijk voor een snelle lunch of...

Little gem salade met ansjovis en paprika salsa

Little gem salade met ansjovis en paprika salsa

De knapperige en zoete blaadjes van de little gem in combinatie met de zoute ansjovis en verse paprika salsa maakt van deze salade een heerlijk lichte maaltijd of bijgerecht. Deze zuiderse en frisse little gem salade wordt afgewerkt met een lichte dressing op basis...

Burrata salade met tomaten en rucola

Burrata salade met tomaten en rucola

Deze burrata salade met tomaten en rucola brengt de heerlijke smaken van Italië op je bord. De rijpe tomaten, de pittige rucola en de aromatische basilicum geven dit gerecht zijn aroma, kleur en overheerlijke smaak, terwijl de zacht burrata kaas zorgt voor romige en...

Salade met peer, gorgonzola en pecannoten

Salade met peer, gorgonzola en pecannoten

Deze salade met peer en gorgonzola combineert knapperige Romeinse sla met verrassende smaken als pittige rucola, romige gorgonzola kaas, zoete peer en geroosterde pecannoten. De zelfgemaakte honing mosterd dressing brengt alle smaken weer heerlijk in balans. Het lijkt...

Wortel gember soep met kurkuma

Wortel gember soep met kurkuma

Hou je ook zo van een zijdezachte wintersoep boordevol gezonde groenten en verwarmende kruiden? Dan is dit recept van wortel gember soep precies wat je zoekt. De zoete smaak van de wortelen en het warme en pittige aroma van de verse gember geeft deze soep een boost...

Carpaccio van vijgen met feta en granaatappel

Carpaccio van vijgen met feta en granaatappel

Deze carpaccio van vijgen en feta combineert zoute en zoute smaken tot een heerlijk gerecht. Door er nog wat honing balsamico dressing en granaatappelpitten aan toe te voegen wordt deze eenvoudige salade een echte smaakbom. Ik probeer zo veel mogelijk een lichte,...

Bruschetta met verse vijgen en gorgonzola

Bruschetta met verse vijgen en gorgonzola

De combinatie van romige gorgonzola en zoete verse vijgen maken van deze bruschetta een overheerlijk aperitiefhapje voor bij de borrel of als onderdeel van de kaasplank. Bruschetta met vijgen en blauwaderkaas is tevens een makkelijke te bereiden en lichte maaltijd...

Kastanjesoep met champignons

Kastanjesoep met champignons

Zoek je nog een smaakvol soeprecept voor een koude herst- of winteravond? Deze kastanjesoep met gebakken champignons is heerlijk verwarmend en bovendien erg lekker. Je weet dat de herst is begonnen als de bomen langzaam maar zeker hun mooiste kleurschakeringen van...

Quiche met groene asperges en ham

Quiche met groene asperges en ham

Deze hartige quiche met groene asperges en ham is ideaal als lichte maaltijd. De zoute smaak van de rauwe ham, het aardse van de groene asperges en de pittige smaak van de kaas is een heerlijke combinatie als vulling in een quiche. Een quiche is een zeer veelzijdig...

Spaanse gazpacho recept

Spaanse gazpacho recept

Spaanse gazpacho is een koude groentesoep op basis van tomaten boordevol mediterrane smaken en is ideaal als aperitiefhapje of lichte maaltijd tijdens een warme zomerdag. Deze Spaanse koude tomatensoep is heerlijk verfrissend, gezond en is heel makkelijk en snel te...

Romige pasta met witloof en gerookte forel

Romige pasta met witloof en gerookte forel

Deze romige pasta met gerookte forel combineert heerlijk met witloof. Het is een lichte en gezonde maaltijd boordevol smaken en daarenboven zeer snel klaar te maken. Ideaal voor tijdens de drukke werkweek. Ik beslis vaak op het laatste moment wat ik ga koken. Ik kijk...

smiling woman cooking on open fire next to a river

Hoi, ik ben Sabine, gepassioneerde fijnproever en enthousiaste reiziger. Door de jaren heen heb ik mijn liefde voor eten, reizen en fotografie weten te combineren en dat is waar The Tasty Chilli voor staat. Geniet van alle recepten en informatie op deze website.

Volg

The Tasty Chilli Sabine

Subscribe To My Newsletter

Join my mailing list to receive my latest news and recipes!

You have Successfully Subscribed!