Hoofdgerecht

De recepten van mijn hoofdgerechten bevatten een mengeling van ingrediënten, gaande van vlees, vis en ook vegetarische opties. In sommige recepten worden exotische, complexe maar heerlijke ingrediënten gebruikt, andere zijn dan weer heel simpel en eenvoudig te bereiden met alledaagse ingrediënten. Van stoofpotjes en ovenschotels tot een perfect gegrilde vis, dit is een verzameling recepten van al mijn favoriete hoofdgerechten.

Hoofdgerecht Recepten

Ratatouille – Franse groenteschotel

Ratatouille – Franse groenteschotel

Ratatouille is een Franse groenteschotel gemaakt van verse zomerse groenten en heerlijk op smaak gebracht met geurige Provençaalse kruiden. Dit traditioneel ratatouille recept combineert aubergine, courgette, paprika, ui, tomaat en knoflook tot een kleurrijk gerecht...

Kip saltimbocca met salie en parmaham

Kip saltimbocca met salie en parmaham

Dit kip saltimbocca recept bestaat uit in de pan gebakken kipfilet omwikkeld met parmaham en verse salie en vervolgens op smaak gebracht in een heerlijke witte wijnsaus met een vleugje citroen. Dit gerecht zet je op tafel in minder dan 30 minuten. Het is perfect om...

Kipcurry met mango en kokosmelk

Kipcurry met mango en kokosmelk

Deze kipcurry met mango en kokosmelk zit boordevol heerlijk smaken. Het is een milde en zachte curry, lekker romig door de kokosmelk, heerlijk zoet door de mango, geurig door aromatische specerijen en met frisse toetsen door de limoen en verse koriander. Kip en mango...

Kip met snijbonen en paprika

Kip met snijbonen en paprika

Dit recept met gebakken kip, snijbonen en paprika wordt op smaak gebracht met knoflook, gember en Mediterrane kruiden. Het is een kleurrijk gerecht met verse ingrediënten, lekkere smaken en is in slechts 30 minuten klaar. Ideaal als snelle hap tijdens een drukke...

Gegrilde kipspiesjes met citroen en kruiden

Gegrilde kipspiesjes met citroen en kruiden

Deze op de barbecue gegrilde kipspiesjes met een marinade van citroen en kruiden zijn heerlijk sappig en vol van smaak. De kipbrochette zijn makkelijk klaar te maken en ideaal voor een zomerse barbecue of tijdens het grillen op vakantie. Een heerlijk gemarineerd...

Zuid-Afrikaanse bobotie

Zuid-Afrikaanse bobotie

Zuid-Afrikaanse bobotie is een fruitige ovenschotel op basis van gehakt, rozijnen en specerijen afgewerkt met een romig eimengsel. Deze Cape Malay curry, die als het nationale gerecht van Zuid-Afrika wordt beschouwd, wordt perfect in balans gebracht door heerlijke...

Mosselen natuur met selder en ui

Mosselen natuur met selder en ui

Mosselen natuur is een heerlijk klassiek mosselrecept. Door ze op smaak te brengen met alleen wat ui, selder en knoflook komt het verfijnde en zilte aroma van de mossel volledig tot zijn recht. Mosselen zijn tegenwoordig bijna het hele jaar verkrijgbaar. Bijna 9...

Everzwijnragout met champignons

Everzwijnragout met champignons

Deze overheerlijke en hartverwarmende everzwijnragout met champignons zit bomvol lekkere smaken. Door het stoofpotje van everzwijn in rode wijn te stoven worden het vlees boterzacht. Deze winterse wildragout kan perfect op voorhand gemaakt worden. Een stoofpotje van...

Spaanse rijst met chorizo en tomaten

Spaanse rijst met chorizo en tomaten

Spaanse rijst met chorizo en tomaten is een makkelijk te bereiden eenpansgerecht boordevol met heerlijke smaken. Ideaal voor een doordeweekse maaltijd en nog beter als een eenvoudig camping gerecht. Wat is Spaanse chorizo worst? Spaanse chorizo ​​is een worst gemaakt...

Spaans stoofpotje van kikkererwten en chorizo

Spaans stoofpotje van kikkererwten en chorizo

Dit hartig stoofpotje van kikkererwten en chorizo zit boordevol heerlijke Mediterraanse smaken. Dit Spaans eenpansgerecht is eenvoudig en snel klaar te maken. Binnen een half uur heb je een heerlijk gerecht op tafel staan. Ideaal voor tijdens een drukke werkweek of...

Stoofpotje van hondshaai met venkel, paprika en tomaten

Stoofpotje van hondshaai met venkel, paprika en tomaten

Dit stoofpotje van hondshaai met venkel, rode paprika en tomaten krijgt een extra zuiderse twist door het toevoegen van zwarte olijven en verschillende Mediterraanse kruiden, zoals oregano, basilicum en rozemarijn. Tijdens het koken hou ik ervan om te experimenteren...

Witloof met spek en romige kaassaus

Witloof met spek en romige kaassaus

De kenmerkende zoete en mild bittere smaak van gestoofd witloof in combinatie met de romige kaas en het spek maakt van dit recept een overheerlijk gerecht. Daarnaast is het zeer makkelijk en heel snel klaar te maken. Wat is witlof? In Nederland wordt het woord witlof...

Franse Tartiflette met Reblochon kaas

Franse Tartiflette met Reblochon kaas

Dit Franse tartiflette recept is een heerlijke ovenschotel met gegratineerde aardappelen, spek, uien en smeuïge Reblochon kaas. Hartverwarmende winterkost en makkelijk klaar te maken met slechts een handvol ingrediënten. Wat is tartiflette? Tartiflette is een...

Chilli con carne recept

Chilli con carne recept

Deze chilli con carne zit boordevol smaken, geurige kruiden en gezonde groenten. Het is een authentiek bord comfort food en heel makkelijk klaar te maken. Soms heb je gewoon zin in comfort food, niet alleen op een koude winterdag, maar zelfs het hele jaar door. En een...

smiling woman cooking on open fire next to a river

Hoi, ik ben Sabine, gepassioneerde fijnproever en enthousiaste reiziger. Door de jaren heen heb ik mijn liefde voor eten, reizen en fotografie weten te combineren en dat is waar The Tasty Chilli voor staat. Geniet van alle recepten en informatie op deze website.

Volg

The Tasty Chilli Sabine

Subscribe To My Newsletter

Join my mailing list to receive my latest news and recipes!

You have Successfully Subscribed!