Bijgerecht

Bijgerechten zijn zowel groenten, zoals een simpele salade of in de oven geroosterde groenten, maar kunnen ook een grote verscheidenheid aan peulvruchten, aardappelen, rijst, pasta en andere smakelijke granen zijn. De juiste combinatie van een bijgerecht en het hoofdingrediënt is belangrijk om de texturen en kleuren op het bord aan te vullen en om de verschillende smaken perfect in harmonie en balans te brengen. Een bijgerecht zorgt ervoor dat de maaltijd compleet wordt.

Bijgerecht Recepten

Libanese Tabouleh salade

Libanese Tabouleh salade

Tabouleh is een Libanese kruiden salade met zeer fijn gesneden verse peterselie, munt, tomaten en uien, die gemengd wordt met bulgur en een frisse dressing van citroen en olijfolie. Het belangrijkste ingrediënt in dit tabouleh recept is peterselie wat zorgt voor een...

Geroosterde rode bieten met balsamico uit de oven

Geroosterde rode bieten met balsamico uit de oven

Deze geroosterde rode bieten met balsamico uit de oven zijn een heerlijk bijgerecht. De natuurlijk zoete en licht aardse smaak van de rode bieten combineert hemels met de zoetzure smaak van balsamico siroop. Dit kleurrijke bijgerecht maak je eenvoudig klaar met...

Geroosterde spruitjes uit de oven met balsamico

Geroosterde spruitjes uit de oven met balsamico

Deze geroosterde spruitjes uit de oven zijn een heerlijk en verrassend bijgerecht, bomvol smaak en makkelijk te bereiden. Een uitstekend bijgerecht om op voorhand klaar te maken voor bij een doordeweekse maaltijd of tijdens de feestdagen. Door ze in de oven te...

Gebakken sperziebonen met knoflook en tijm

Gebakken sperziebonen met knoflook en tijm

Dit recept voor gebakken sperziebonen met knoflook en tijm is eenvoudig, lekker en gemakkelijk te bereiden. De sperzieboontjes worden eerst geblancheerd en vervolgens gebakken in olijfolie met dunne plakjes knoflook en verse tijm. Het is een simpel maar heerlijk...

Gegrilde snijbonen met citroen en peterselie

Gegrilde snijbonen met citroen en peterselie

Dit recept voor gegrilde snijbonen is niet alleen eenvoudig te bereiden maar zit ook barstensvol smaak. Hoewel snijbonen een heerlijke zoete en mild nootachtige smaak, behouden ze nog steeds die pure, volle en typische groene bonensmaak. Door de bonen eerst 'al dente'...

Witlofsalade met ei

Witlofsalade met ei

Deze fijngesneden witlofsalade met ei is een heerlijk en smaakvol gerecht met een uniek smaakprofiel. De subtiele bitterheid van de witlof wordt verzacht door de romige smaak van de hardgekookte eieren en verfraaid met een zoet pittige honing mosterd dressing. Een...

Peperonata – Italiaanse gestoofde paprika

Peperonata – Italiaanse gestoofde paprika

Peperonata is een klassieke Italiaanse groenteschotel gemaakt van paprika's in alle kleuren, uien, tomaten, knoflook en kruiden. Hoewel dit gerecht wordt gemaakt met slechts enkele eenvoudige ingrediënten, is dit rustieke Italiaanse gestoofde paprika recept een geurig...

Gebakken sperziebonen met tomaten

Gebakken sperziebonen met tomaten

Deze gebakken sperziebonen met tomaten en ui is een simpel, makkelijk te bereiden maar een o zo lekker bijgerecht. De groene boontjes worden eerst geblancheerd en nadien in olijfolie gebakken met kerstomaatjes, ui en verse tijm. Dit sperziebonen recept zet je in...

Griekse citroenrijst

Griekse citroenrijst

Deze Griekse citroenrijst is een kleurrijk en fris bijgerecht boordevol heerlijke Mediterrane smaken. De ui, knoflook en rijst worden eerst aangebakken in olijfolie waarna de rijst gaar wordt gekookt in bouillon en vers citroensap. Nadien breng je de rijst pilav op...

Zoete aardappelpuree met feta kaas

Zoete aardappelpuree met feta kaas

Deze zoete aardappelpuree met feta kaas combineert zoete en zoute ingrediënten tot een overheerlijk bijgerecht. Het is een hartig en troostrijk gerecht, makkelijk en snel klaar te maken voor een doordeweekse maaltijd en elegant genoeg om als feestelijk bijgerecht te...

Knoflookchampignons – Spaanse tapas recept

Knoflookchampignons – Spaanse tapas recept

Knoflookchampignons is een snel maar verrassend gerecht met vrij weinig bereidingstijd maar boordevol smaak. De champignons worden gebakken in een goede scheut olijfolie samen met enkele teentjes knoflook en vervolgens op smaak gebracht met ui, een Spaans pepertje,...

Gegrilde ananas met pittige kruiden

Gegrilde ananas met pittige kruiden

Deze gegrilde ananas met pittige kruiden kan worden geserveerd als makkelijk hapje of als een verfrissend bijgerecht bij de BBQ. Een mengeling van pittige kruiden zoals curry en chili vlokken zorgen voor een pikante toets in combinatie met de zoete smaak van de...

Ratatouille – Franse groenteschotel

Ratatouille – Franse groenteschotel

Ratatouille is een Franse groenteschotel gemaakt van verse zomerse groenten en heerlijk op smaak gebracht met geurige Provençaalse kruiden. Dit traditioneel ratatouille recept combineert aubergine, courgette, paprika, ui, tomaat en knoflook tot een kleurrijk gerecht...

Mediterrane groenten op de BBQ in folie

Mediterrane groenten op de BBQ in folie

Mediterrane groenten op de BBQ in papillot zijn ideaal om te serveren als bijgerecht bij een zomerse barbecue of tijdens het grillen op de camping. De groenten worden perfect gaar gestoomd op de grill, samen met de heerlijke Mediterrane smaken die je in de papillot...

Venkelsalade met honing mosterd dressing

Venkelsalade met honing mosterd dressing

Deze venkelsalade met honing mosterd dressing is een heerlijk verfrissend zomers bijgerecht. De anijsachtige smaak van de venkel wordt door de zoete en pittige dressing volledig in balans gebracht. Serveer deze knapperige frisse salade bij een stukje gegrilde vlees of...

Little gem salade met ansjovis en paprika salsa

Little gem salade met ansjovis en paprika salsa

De knapperige en zoete blaadjes van de little gem in combinatie met de zoute ansjovis en verse paprika salsa maakt van deze salade een heerlijk lichte maaltijd of bijgerecht. Deze zuiderse en frisse little gem salade wordt afgewerkt met een lichte dressing op basis...

Zuid-Afrikaanse chakalaka recept

Zuid-Afrikaanse chakalaka recept

Chakalaka is een traditioneel Zuid-Afrikaans groentegerecht op basis van tomaten, uien en specerijen. Deze kruidige groenteschotel barst van de heerlijke smaken en kan worden gegeten als bijgerecht, salade of saus bij diverse gerechten. Wat is chakalaka De oorsprong...

Zuid-Afrikaanse gele rijst met rozijnen

Zuid-Afrikaanse gele rijst met rozijnen

Zuid-Afrikaanse gele rijst is een heerlijk geurende en smaakvolle rijst. Traditioneel wordt deze gele rijst in Zuid-Afrika geserveerd met bobotie, maar kan eveneens als bijgerecht worden opgediend bij een andere curry. De rijst krijgt zijn mooie gele kleur van de...

Volg

Hi, ik ben Sabine, gepassioneerd foodie en fervente reiziger. Door de jaren heen heb ik mijn liefde voor eten, reizen en fotografie kunnen combineren en dit is waar The Tasty Chilli voor staat. Laat jezelf inspireren door deze world food recipes of recepten uit de wijde wereld. Enjoy!