Bijgerecht
Bijgerechten zijn zowel groenten, zoals een simpele salade of in de oven geroosterde groenten, maar kunnen ook een grote verscheidenheid aan peulvruchten, aardappelen, rijst, pasta en andere smakelijke granen zijn. De juiste combinatie van een bijgerecht en het hoofdingrediënt is belangrijk om de texturen en kleuren op het bord aan te vullen en om de verschillende smaken perfect in harmonie en balans te brengen. Een bijgerecht zorgt ervoor dat de maaltijd compleet wordt.
Bijgerecht Recepten
Gebakken sperziebonen met tomaten
Deze gebakken sperziebonen met tomaten en ui is een simpel, makkelijk te bereiden maar een o zo lekker bijgerecht. De groene boontjes worden eerst geblancheerd en nadien in olijfolie gebakken met kerstomaatjes, ui en verse tijm. Dit sperziebonen recept zet je in...
Griekse citroenrijst
Deze Griekse citroenrijst is een kleurrijk en fris bijgerecht boordevol heerlijke Mediterrane smaken. De ui, knoflook en rijst worden eerst aangebakken in olijfolie waarna de rijst gaar wordt gekookt in bouillon en vers citroensap. Nadien breng je de rijst pilav op...
Zoete aardappelpuree met feta kaas
Deze zoete aardappelpuree met feta kaas combineert zoete en zoute ingrediënten tot een overheerlijk bijgerecht. Het is een hartig en troostrijk gerecht, makkelijk en snel klaar te maken voor een doordeweekse maaltijd en elegant genoeg om als feestelijk bijgerecht te...
Knoflookchampignons – Spaanse tapas recept
Knoflookchampignons is een snel maar verrassend gerecht met vrij weinig bereidingstijd maar boordevol smaak. De champignons worden gebakken in een goede scheut olijfolie samen met enkele teentjes knoflook en vervolgens op smaak gebracht met ui, een Spaans pepertje,...
Gegrilde ananas met pittige kruiden
Deze gegrilde ananas met pittige kruiden kan worden geserveerd als makkelijk hapje of als een verfrissend bijgerecht bij de BBQ. Een mengeling van pittige kruiden zoals curry en chili vlokken zorgen voor een pikante toets in combinatie met de zoete smaak van de...
Ratatouille – Franse groenteschotel
Ratatouille is een Franse groenteschotel gemaakt van verse zomerse groenten en heerlijk op smaak gebracht met geurige Provençaalse kruiden. Dit traditioneel ratatouille recept combineert aubergine, courgette, paprika, ui, tomaat en knoflook tot een kleurrijk gerecht...
Mediterrane groenten op de BBQ in folie
Mediterrane groenten op de BBQ in papillot zijn ideaal om te serveren als bijgerecht bij een zomerse barbecue of tijdens het grillen op de camping. De groenten worden perfect gaar gestoomd op de grill, samen met de heerlijke Mediterrane smaken die je in de papillot...
Venkelsalade met honing mosterd dressing
Deze venkelsalade met honing mosterd dressing is een heerlijk verfrissend zomers bijgerecht. De anijsachtige smaak van de venkel wordt door de zoete en pittige dressing volledig in balans gebracht. Serveer deze knapperige frisse salade bij een stukje gegrilde vlees of...
Little gem salade met ansjovis en paprika salsa
De knapperige en zoete blaadjes van de little gem in combinatie met de zoute ansjovis en verse paprika salsa maakt van deze salade een heerlijk lichte maaltijd of bijgerecht. Deze zuiderse en frisse little gem salade wordt afgewerkt met een lichte dressing op basis...
Zuid-Afrikaanse chakalaka recept
Chakalaka is een traditioneel Zuid-Afrikaans groentegerecht op basis van tomaten, uien en specerijen. Deze kruidige groenteschotel barst van de heerlijke smaken en kan worden gegeten als bijgerecht, salade of saus bij diverse gerechten. Wat is chakalaka De oorsprong...
Zuid-Afrikaanse gele rijst met rozijnen
Zuid-Afrikaanse gele rijst is een heerlijk geurende en smaakvolle rijst. Traditioneel wordt deze gele rijst in Zuid-Afrika geserveerd met bobotie, maar kan eveneens als bijgerecht worden opgediend bij een andere curry. De rijst krijgt zijn mooie gele kleur van de...
Frisse tomatensalsa met ui
Deze frisse tomatensalsa combineert verse ingrediënten en lekkere smaakmakers tot een heerlijk bijgerecht. De aardse smaak van de komijn en de frisse smaak van koriander en citroen maakt van deze salsa een lekkere toevoeging voor een pittige curry, een stoofpotje of...
Zuid-Afrikaanse braaibroodjies
Braaibroodjies zijn de Zuid-Afrikaanse versie van een croque of tosti met kaas, tomaat en ui, maar dan gegrild op de barbecue. Deze goudbruin gegrilde toast met tomaat, ui en heerlijk smeuïge kaas wordt traditioneel als bijgerecht geserveerd bij zowat elke...
Geroosterde pompoen en spruitjes uit de oven
Dit recept van geroosterde pompoen en spruitjes uit de oven is een gezond, smaakvol en kleurrijk bijgerecht, dat ook nog eens in een handomdraai klaar is. Een heerlijk groentegerecht, ideaal om als bijgerecht te serveren zowel voor een doordeweekse maaltijd als...
Frisse aardappelsalade met augurk en zilveruitjes
Deze koude aardappelsalade met augurk en zilveruitjes is een heerlijk fris bijgerecht voor bij de barbeque, gourmet of fondue. Een dressing op basis van mosterd en mayonaise maakt het geheel af tot een ideale salade dat past bij heel wat verschillende hoofdgerechten...
Mango salsa met komkommer, paprika en limoen
Mango salsa is eenvoudig, gezond en in een handomdraai te maken met slechts enkele ingrediënten. De combinatie van zoete, zure en pittge smaken resulteert in deze frisse en kleurrijke salsa, die geserveerd kan worden als dip, salade of bijgerecht. Mango is een vrucht...
Gestoofde snijbonen met knoflook en ui
Snijbonen gestoofd met knoflook en ui is een makkelijk klaar te maken en zeer smakelijk gerecht. Als bijgerecht is het makkelijk te combineren met heel wat andere gerechten, gaande van vlees, vis of andere groenten. Het kan ook als hapje of voorgerecht geserveerd...
Rozemarijn aardappelen op de BBQ
Aardappelen met look en rozemarijn zijn het ideale bijgerecht voor de BBQ. Makkelijk klaar te maken en heerlijk bij een stukje gegrild vlees of vis en met een lekker sausje. Bij mooi weer wordt op veel plaatsen steevast de barbecue of grill bovengehaald en is het weer...
Hoi, ik ben Sabine, gepassioneerde fijnproever en enthousiaste reiziger. Door de jaren heen heb ik mijn liefde voor eten, reizen en fotografie weten te combineren en dat is waar The Tasty Chilli voor staat. Geniet van alle recepten en informatie op deze website.
Subscribe To My Newsletter
Join my mailing list to receive my latest news and recipes!
You have Successfully Subscribed!