Wereldkeuken Recepten
Op zoek naar een lekker recept voor een romantisch diner of hapjes voor een feestje thuis. Wil je een nieuw recept proberen voor een snelle pasta of lekkere salade of zoek je inspiratie voor een lichte lunch? Deze verzameling recepten met gerechten uit de hele wereld zijn makkelijk te bereiden, elke dag opnieuw. Je kan zoeken via de lijst met categorieën per maaltijd type of door de lijst met de verschillende recepten bladeren.
Hapjes
Gerookte zalm met ananas salsa
Deze gerookte zalm met ananas salsa is een gerecht met een heerlijke contrast in kleur en textuur. De lichte en zacht gerookte smaak van de zalm wordt gecombineerd met tropische zoet zure smaak van de ananas, afgewerkt met knapperige lente-ui, pittige roze peperbes en...
bruschetta met aardbeien en mascarpone
Deze bruschetta met aardbeien en mascarpone is een fris, elegant en overheerlijk borrelhapje. Met slechts een handvol verse ingrediënten zet je dit smaakvol en kleurrijk hapje in een mum van tijd op tafel. De combinatie van knapperig geroosterd stokbrood, belegd met...
Gerookte zalm tartaar
Deze gerookte zalmtartaar is een elegant, licht en makkelijk te bereiden visgerecht. Het is perfect om te serveren als verfrissend borrelhapje of feestelijk voorgerecht. Deze tartaar van zalm is kleurrijk en smaakvol, geeft net dat tikkeltje luxe aan de feesttafel en...
Rode bietentartaar met feta en appel
Deze rode bietentartaar combineert de heerlijke aardse smaak van bietjes met zoete appel, smeuïge feta en zoet-zure augurk tot een feestelijk voorgerecht. De vegetarische tartaar is een recept vol met texturen en kleuren dat zowel als bijgerecht, voorgerecht of lichte...
Pan con tomate – Spaans brood met tomaat
Pan con tomate of Spaans brood met tomaat en knoflook is een eenvoudig maar overheerlijk traditioneel streekgerecht. Deze met name Catalaanse specialiteit bestaat uit licht geroosterd brood belegd met friszure tomaat, pittige knoflook, besprenkeld met wat Spaanse...
Spaanse chorizo in cider – Chorizo a la sidra
Spaanse chorizo in cider of ‘chorizo a la sidra’ is een klassiek Spaans tapas gerecht. De kruidige Spaanse chorizo worstjes worden langzaam gegaard in appel cider en vormen een perfecte smaakcombinatie. Dit tapasgerecht komt oorspronkelijk uit Asturië, waar de cider...
Lunch recepten
Gerookte zalm met ananas salsa
Deze gerookte zalm met ananas salsa is een gerecht met een heerlijke contrast in kleur en textuur. De lichte en zacht gerookte smaak van de zalm wordt gecombineerd met tropische zoet zure smaak van de ananas, afgewerkt met knapperige lente-ui, pittige roze peperbes en...
bruschetta met aardbeien en mascarpone
Deze bruschetta met aardbeien en mascarpone is een fris, elegant en overheerlijk borrelhapje. Met slechts een handvol verse ingrediënten zet je dit smaakvol en kleurrijk hapje in een mum van tijd op tafel. De combinatie van knapperig geroosterd stokbrood, belegd met...
Kastanjesoep met bloemkool en tijm
Deze kastanjesoep met bloemkool is een heerlijk fluweelzachte en romige soep, zonder toevoeging van room. De geroosterde kastanjes met hun nootachtige, aardse en licht zoete toetsen worden gecombineerd met bloemkool, knoflook, ui en verse tijm tot een verwarmende kom...
Gerookte zalm tartaar
Deze gerookte zalmtartaar is een elegant, licht en makkelijk te bereiden visgerecht. Het is perfect om te serveren als verfrissend borrelhapje of feestelijk voorgerecht. Deze tartaar van zalm is kleurrijk en smaakvol, geeft net dat tikkeltje luxe aan de feesttafel en...
Gevulde wentelteefjes met aardbeien en mascarpone
Deze gevulde wentelteefjes met aardbeien en mascarpone zijn het perfecte ontbijt voor een speciale gelegenheid of om te serveren tijdens een brunch met het hele gezin. Sneetjes oud brood worden eerst gedoopt in een kaneel-eimengsel, goudbruin gebakken in wat boter en...
Salade Caprese met kaki fruit
Deze salade Caprese met kaki fruit is een gezonde en kleurrijke herfstsalade die je in minder dan 10 minuten op tafel zet. Plakjes zoete kaki worden toegevoegd aan een salade van tomaat, mozzarella en basilicum, waardoor deze Insalata Caprese een heerlijk herfstige...
Hoofdgerecht
Vegetarische bobotie met linzen
Deze bobotie met linzen is de vegetarische versie van de Zuid-Afrikaanse klassieker die zijn wortels heeft in de Kaap Maleise keuken. Deze vegetarische bobotie is een warme, kruidige en voedzame ovenschotel boordevol zachte linzen en barstensvol heerlijk exotische...
Normandische kip met appel en cider
Normandische kip met appel en cider of kip à la Normande is een traditioneel Frans stoofgerecht. De kip wordt langzaam gegaard in een romige saus op basis van appel en cider afgewerkt met gekarameliseerde appels. Dit stoofpotje met kip is een klassieker uit de Franse...
Gevulde paprika’s met gehakt
Deze gevulde paprika's met gehakt is een kleurrijk gerecht bomvol Mediterrane smaken. Het kruidig gehakt in combinatie met de geroosterde zoete paprika's en courgette zorgt voor een smakelijk, gezinsvriendelijk en makkelijk vooraf te maken recept. Het is comfortfood...
Gebakken forel met kruidenboter
Gebakken forel met kruidenboter is makkelijk te bereiden te bereiden gerecht en waanzinnig lekker. De zelfgemaakte kruidenboter past heerlijk bij de subtiele en milde smaak van de verse forel. Forel is een vis die je op verschillende manieren kan klaarmaken, in de...
Wraps met kip en mango
Wraps met kip en mango zijn ideaal voor bij de lunch of als een snelle doordeweekse maaltijd. Ze worden gevuld met kruidig gegrilde kip, heerlijk knapperige groenten, zoete mango en afgewerkt met een zelfgemaakte pittige dipsaus en verse koriander. Al bij al een...
Ratatouille – Franse groenteschotel
Ratatouille is een Franse groenteschotel gemaakt van verse zomerse groenten en heerlijk op smaak gebracht met geurige Provençaalse kruiden. Dit traditioneel ratatouille recept combineert aubergine, courgette, paprika, ui, tomaat en knoflook tot een kleurrijk gerecht...
Bijgerecht
Gebakken sperziebonen met tomaten
Deze gebakken sperziebonen met tomaten en ui is een simpel, makkelijk te bereiden maar een o zo lekker bijgerecht. De groene boontjes worden eerst geblancheerd en nadien in olijfolie gebakken met kerstomaatjes, ui en verse tijm. Dit sperziebonen recept zet je in...
Griekse citroenrijst
Deze Griekse citroenrijst is een kleurrijk en fris bijgerecht boordevol heerlijke Mediterrane smaken. De ui, knoflook en rijst worden eerst aangebakken in olijfolie waarna de rijst gaar wordt gekookt in bouillon en vers citroensap. Nadien breng je de rijst pilav op...
Zoete aardappelpuree met feta kaas
Deze zoete aardappelpuree met feta kaas combineert zoete en zoute ingrediënten tot een overheerlijk bijgerecht. Het is een hartig en troostrijk gerecht, makkelijk en snel klaar te maken voor een doordeweekse maaltijd en elegant genoeg om als feestelijk bijgerecht te...
Knoflookchampignons – Spaanse tapas recept
Knoflookchampignons is een snel maar verrassend gerecht met vrij weinig bereidingstijd maar boordevol smaak. De champignons worden gebakken in een goede scheut olijfolie samen met enkele teentjes knoflook en vervolgens op smaak gebracht met ui, een Spaans pepertje,...
Gegrilde ananas met pittige kruiden
Deze gegrilde ananas met pittige kruiden kan worden geserveerd als makkelijk hapje of als een verfrissend bijgerecht bij de BBQ. Een mengeling van pittige kruiden zoals curry en chili vlokken zorgen voor een pikante toets in combinatie met de zoete smaak van de...
Ratatouille – Franse groenteschotel
Ratatouille is een Franse groenteschotel gemaakt van verse zomerse groenten en heerlijk op smaak gebracht met geurige Provençaalse kruiden. Dit traditioneel ratatouille recept combineert aubergine, courgette, paprika, ui, tomaat en knoflook tot een kleurrijk gerecht...
Sauzen, Dips & Marinades
Zelfgemaakte balsamico siroop
Deze zelfgemaakte balsamico siroop is heel eenvoudig klaar te maken en je hebt er slechts 2 ingrediënten voor nodig. Met zijn heerlijk stroperige consistentie, intens aroma en verrukkelijke zoete en volle smaak is balsamicostroop een ideale smaakmaker voor een hele...
Honing mosterd dressing
Deze honing mosterd dressing is zoet, pittig, romig en heerlijk rijk van smaak. Met slechts een handvol ingrediënten zet je deze sla dressing in een mum van tijd op tafel. Heerlijk bij een brede waaier van allerlei lekkere salades. Als ik vroeger een salade maakte,...
Frisse tomatensalsa met ui
Deze frisse tomatensalsa combineert verse ingrediënten en lekkere smaakmakers tot een heerlijk bijgerecht. De aardse smaak van de komijn en de frisse smaak van koriander en citroen maakt van deze salsa een lekkere toevoeging voor een pittige curry, een stoofpotje of...
Mango salsa met komkommer, paprika en limoen
Mango salsa is eenvoudig, gezond en in een handomdraai te maken met slechts enkele ingrediënten. De combinatie van zoete, zure en pittge smaken resulteert in deze frisse en kleurrijke salsa, die geserveerd kan worden als dip, salade of bijgerecht. Mango is een vrucht...
Baba Ganoush – Geroosterde aubergine dip
Baba Ganoush is een smeuïge aubergine dip uit het Midden-Oosten gemengd met olijfolie, tahin, knoflook en citroensap. De gegrilde aubergine geeft de dip een heerlijk gerookte maar milde smaak. En daarnaast is de baba ganoush makkelijk zelf te maken met slechts een...
Zelf Griekse tzatziki maken
Griekse tzatziki is een romige yoghurt en komkommer dip vol met frisse en Mediterrane smaken. Het wordt vaak geserveerd als dipsaus bij de aperitief of als saus bij gegrilde groenten of vlees. Zelf tzatziki maken is zo makkelijk en je hebt er helemaal niet veel...
Ontbijt
Gevulde wentelteefjes met aardbeien en mascarpone
Deze gevulde wentelteefjes met aardbeien en mascarpone zijn het perfecte ontbijt voor een speciale gelegenheid of om te serveren tijdens een brunch met het hele gezin. Sneetjes oud brood worden eerst gedoopt in een kaneel-eimengsel, goudbruin gebakken in wat boter en...
Pan con tomate – Spaans brood met tomaat
Pan con tomate of Spaans brood met tomaat en knoflook is een eenvoudig maar overheerlijk traditioneel streekgerecht. Deze met name Catalaanse specialiteit bestaat uit licht geroosterd brood belegd met friszure tomaat, pittige knoflook, besprenkeld met wat Spaanse...
Zelf eiersalade maken
Zelf eiersalade maken is echt makkelijk, je hebt er niet veel ingrediënten voor nodig en je maakt het in een handomdraai klaar. Meng de eiersla met een romige en pittige saus op basis van mayonaise, mosterd en curry poeder. Het is een heerlijk recept om je ontbijt of...
Omelet met groene asperges
Deze omelet met groene asperges is een gezond en puur gerecht bomvol lekkere smaken. De groene asperges worden beetgaar gegrild en nadien even meegebakken met een heerlijk smeuïge en luchtige omelet, afgewerkt met een vleugje fleur de sel en verse peterselie. Gegrilde...
Roerei met zalm, tomaat en bieslook
De klassieke combinatie van luchtig roerei met zijdezachte plakjes gerookte zalm op een sneetje brood wordt een overheerlijk ontbijt gerecht in combinatie met friszoete kerstomaatjes, zachte roomkaas en aromatische bieslook. In nog geen 15 minuten zet je dit...
Subscribe To My Newsletter
Join my mailing list to receive my latest news and recipes!
You have Successfully Subscribed!