Italiaanse keuken
De Italiaanse keuken maakt deel uit van de gezonde Mediterrane keuken en gaat verder dan de bekende pasta, pizza en risotto gerechten. Laat deze gerechten en recepten je meenemen op een culinaire reis door Italië, vol verse ingrediënten, heerlijke smaken en levendige kleuren.
Ervaar met deze recepten het goede Italiaanse leven rond je eigen keukentafel, samen met vrienden en familie.
Italiaanse recepten
Pasta peperonata
Italiaanse pasta peperonata combineert pasta met een traditionele saus van op basis van gestoofde paprika, uien, knoflook en tomaten. Dit rustieke Italiaanse pasta recept is perfect voor een gemakkelijke maaltijd door de week of tijdens het weekend. Het is een...
33 Interessante weetjes over Italiaans eten
De Italiaanse keuken geniet wereldwijde bekendheid en wordt door velen beschouwd als de ultieme culinaire ervaring. Echter, Italiaans eten omvat veel meer dan alleen de beroemde iconische gerechten zoals pasta, pizza en risotto. Als je van plan bent om naar Italië te...
Hartig bladerdeeghapje met vijgen en ricotta
Dit hartig bladerdeeghapje met vijgen en ricotta is heerlijk en elegant, perfect voor speciale gelegenheden of als luxe traktatie. Zoete, romige en hartige smaken worden gecombineerd tot een veelzijdig en verrukkelijk voorgerecht. De smaak van romige ricotta, smeuïge...
Gegrilde snijbonen met citroen en peterselie
Dit recept voor gegrilde snijbonen is niet alleen eenvoudig te bereiden maar zit ook barstensvol smaak. Hoewel snijbonen een heerlijke zoete en mild nootachtige smaak, behouden ze nog steeds die pure, volle en typische groene bonensmaak. Door de bonen eerst 'al dente'...
Pasta met pompoen en salie
Deze pasta met pompoen en salie combineert een heerlijke mix van smaken tot een hartverwarmende kom vol comfortfood. De al dente gekookte pasta wordt omhuld met een saus op basis van zachte en zoete pompoen, pittige knoflook, uien, room, verse salie en het aardse...
Gemarineerde mozzarella balletjes
Gemarineerde mozzarella balletjes zijn een snel en makkelijk Italiaans hapje gemaakt met pure ingrediënten. De marinade op basis van olijfolie, Italiaanse kruiden en chilli vlokken maken van de zachte en romige mini mozzarella balletjes echte smaakbommetjes. Het duurt...
Peperonata – Italiaanse gestoofde paprika
Peperonata is een klassieke Italiaanse groenteschotel gemaakt van paprika's in alle kleuren, uien, tomaten, knoflook en kruiden. Hoewel dit gerecht wordt gemaakt met slechts enkele eenvoudige ingrediënten, is dit rustieke Italiaanse gestoofde paprika recept een geurig...
Burrata Caprese salade met aardbeien
Burrata Caprese salade met aardbeien is een variant op de klassieke Italiaanse Caprese salade. Deze kleurrijke aardbeien salade met burrata en tomaten zit boordevol heerlijk zomerse ingrediënten. De combinatie van zoete aardbeien, frisse tomaten, romige burrata,...
bruschetta met aardbeien en mascarpone
Deze bruschetta met aardbeien en mascarpone is een fris, elegant en overheerlijk borrelhapje. Met slechts een handvol verse ingrediënten zet je dit smaakvol en kleurrijk hapje in een mum van tijd op tafel. De combinatie van knapperig geroosterd stokbrood, belegd met...
Zelfgemaakte balsamico siroop
Deze zelfgemaakte balsamico siroop is heel eenvoudig klaar te maken en je hebt er slechts 2 ingrediënten voor nodig. Met zijn heerlijk stroperige consistentie, intens aroma en verrukkelijke zoete en volle smaak is balsamicostroop een ideale smaakmaker voor een hele...
Salade Caprese met kaki fruit
Deze salade Caprese met kaki fruit is een gezonde en kleurrijke herfstsalade die je in minder dan 10 minuten op tafel zet. Plakjes zoete kaki worden toegevoegd aan een salade van tomaat, mozzarella en basilicum, waardoor deze Insalata Caprese een heerlijk herfstige...
Kip saltimbocca met salie en parmaham
Dit kip saltimbocca recept bestaat uit in de pan gebakken kipfilet omwikkeld met parmaham en verse salie en vervolgens op smaak gebracht in een heerlijke witte wijnsaus met een vleugje citroen. Dit gerecht zet je op tafel in minder dan 30 minuten. Het is perfect om...
Burrata salade met tomaten en rucola
Deze burrata salade met tomaten en rucola brengt de heerlijke smaken van Italië op je bord. De rijpe tomaten, de pittige rucola en de aromatische basilicum geven dit gerecht zijn aroma, kleur en overheerlijke smaak, terwijl de zacht burrata kaas zorgt voor romige en...
Salade met peer, gorgonzola en pecannoten
Deze salade met peer en gorgonzola combineert knapperige Romeinse sla met verrassende smaken als pittige rucola, romige gorgonzola kaas, zoete peer en geroosterde pecannoten. De zelfgemaakte honing mosterd dressing brengt alle smaken weer heerlijk in balans. Het lijkt...
Bruschetta met verse vijgen en gorgonzola
De combinatie van romige gorgonzola en zoete verse vijgen maken van deze bruschetta een overheerlijk aperitiefhapje voor bij de borrel of als onderdeel van de kaasplank. Bruschetta met vijgen en blauwaderkaas is tevens een makkelijke te bereiden en lichte maaltijd...
Venkelsoep met courgette en steranijs
Venkelsoep met courgette en steranijs is een heerlijk romige en zijdeachtige soep. Deze heerlijke soep combineert de aardse smaken van venkel met de subtiele zoetheid van courgette, versterkt door de kenmerkende anijs smaak van steranijs. Venkel soep biedt een...
Rucola pesto met gepofte kastanjes
Deze rucola pesto met gepofte kastanjes geeft een heerlijk pittige twist aan de traditionele en befaamde pesto alla Genovese en is tevens een goedkoper alternatief en zeker even lekker. De kastanjes worden eerst geroosterd of gepoft waardoor ze een uniek smaakprofiel...
Geroosterde venkel en wortel uit de oven
Geroosterde venkel en wortel uit de oven, met perfect uitgebalanceerde smaken, vormen een smakelijk bijgerecht voor een groot aantal maaltijden. Dit gegrild venkel recept is heel gemakkelijk te maken en erg lekker als bijgerecht. Niet iedereen houdt van de...
