Deze gele mini paprika’s zijn gevuld met feta kaas en omwikkeld met een sneetje Parmaham, waarna ze in de oven worden gebakken. De zoete smaak van de paprika’s combineert geweldig met de zilte feta kaas en de rijke, delicate smaak van de gedroogde ham. Het resultaat is een lekker en kleurrijk borrelhapje of snack. Gevulde mini paprika met feta en ham zijn een aanwinst voor elke feestelijke bijeenkomst, picknick, brunch, of gewoon om lekker van te genieten als snack.

grijs bord met een aantal gevulde mini paprika's gevuld met feta omwikkeld met ham en pijnboompitten

Dit hapje zet je met slechts enkele ingrediënten in minder dan 30 minuten op tafel. Niet alleen ideaal voor een feestelijke familiebijeenkomst of voor de Paasbrunch, maar ook perfect voor een doordeweekse snack of bij onverwacht bezoek. Ze zijn ideaal om te serveren als finger food of amuse bij de borrel, aangezien ze gemakkelijk met de hand gegeten kunnen worden.

Maak er een kleurrijke schotel van door verschillende kleuren van mini paprika’s te mixen, wat niet alleen een streling voor het oog is, maar ook een variatie in smaken geeft. Of hou het bij één kleur om er een thema van te maken, zoals bijvoorbeeld enkel gele mini paprika’s tijdens Pasen of voor de Paasbrunch.

kom met stapel gele mini paprika's

welke ingrediënten heb je nodig

  • Mini paprika: Mini paprika’s zijn heerlijk om te vullen en te serveren als finger food of borrelhapje. Gebruik één kleur of een mix van kleuren, zoals groen, rood, geel en oranje.
  • Feta kaas: De zilte en romige smaak, gecombineerd met de kruimelige textuur, past uitstekend bij de zoete paprika’s.
  • Ham: Ik gebruik dunne sneetjes gedroogde Parmaham, bekend om zijn zoute, delicate en subtiele nootachtige smaak. Kies naar voorkeur een type gedroogde ham, zoals Italiaanse Prosciutto di Parma, Spaanse Serrano of Iberico, Duitse Zwarte Woud ham, Franse Bayonne, of Gandaham. Als alternatief kunnen dunne plakjes spek gebruikt worden.
  • Knoflook: Verse knoflook geeft een scherpe en pittige smaak aan de romige feta.
  • Peterselie: Meng wat fijngehakte verse peterselie door de feta en gebruik wat extra peterselie om de gevulde mini paprika’s te garneren voor een fris en aromatisch aroma.
  • Kruiden: Versgemalen zwarte peper en een snufje zout zijn alles wat je nodig hebt.
  • Pijnboompitten: Licht geroosterde pijnboompitten voegen een boterachtige, rijke en aromatische smaak toe. Een deel ervan laat je meebakken in de oven met de paprika’s, rooster de rest in een droge pan om later als garnering te gebruiken.
  • Lente-ui: Gebruik enkel het groene gedeelte als garnering voor een fris aroma.
boven zicht mini paprika gevuld feta kaas met ham gegarneerd met pijnboompitten en peterselie op een grijs bord

Hoe gevulde paprika’s maken

Tip: Alle juiste hoeveelheden en ingrediënten kan je vinden in de receptenkaart aan het einde van deze post.

  • Snijd de mini paprika: Snijd de mini paprika’s in de lengte doormidden en verwijder de witte membranen en zaadjes. Verwijder het steeltje best niet, omdat dit er visueel mooier uitziet en het gemakkelijker maakt om de omwikkelde paprika op te pakken bij het serveren als fingerfood.
  • Maak de vulling: Meng de feta kaas, geraspte knoflook, fijngehakte peterselie, zout en peper in een kom en meng goed.
  • Vul de paprika’s: Vul de paprika’s met het feta kaas mengsel tot de snijrand.
  • Wikkel met ham: Snijd de plakjes ham doormidden tot je een lengte van ongeveer 10 cm hebt. Omwikkel elke paprika met een plakje Parmaham en leg ze in een ovenschaal of op een bakplaat.
gevulde mini paprika met feta, knoflook en peterselie in een ovenschotel
ovenschaal met gele mini paprika's met feta gevuld en omwikkeld met ham
  • Bak de paprika’s: Zorg ervoor dat de paprika’s in een enkele laag liggen in de ovenschaal en niet op mekaar, zodat ze beter kunnen bakken. Strooi wat pijnboompitten over elke paprika en zet vervolgens in het midden van een voorverwarmde oven op 200℃. Bak gedurende 15 minuten tot de paprika’s zacht zijn en de ham krokant gebakken is.
gele mini paprika gevuld met feta en ham gebakken in een ovenschaal
  • Garneer en Serveer: Haal de ovenschaal uit de oven en verdeel de gevulde paprika’s op een serveerschaal of bord. Rooster intussen de pijnboompitten voor enkele minuten in een droge pan (zonder vetstof) op laag vuur tot ze geurig worden. Garneer de paprika’s met verse peterselie, lente-ui en de licht geroosterde pijnboompitten.

Hoe bewaren

Deze gevulde mini paprika’s met ham en feta serveer je best warm, direct na het bakken. Als je ze van tevoren wil klaarmaken of als er restjes zijn, bewaar ze dan in een afgesloten bakje en houd ze 2 tot 3 dagen gekoeld in de koelkast.

Verwarm ze kort voor het serveren opnieuw, ofwel in de magnetron of op een lage temperatuur in de oven. Ze kunnen eventueel ook koud geserveerd worden, maar warm smaken ze het best.

boven zicht mini paprika gevuld feta kaas met ham gegarneerd met pijnboompitten en peterselie op een grijs bord

Hoe serveren

Serveer deze gevulde snack paprika’s als aperitief of borrelhapje tijdens een feestje met familie of vrienden. Ze zijn ook altijd een hit tijdens een barbecue of een ander tuinfeest. Maak ze als lekkere snack voor bij de film tijdens het weekend of als doordeweekse snack. Schik de gebakken paprika’s op een mooie serveerschaal naast enkele andere lekkere hapjes om er een soort buffet van te maken.

Ze zijn ook ideaal om te serveren tijdens een brunch, zoals bijvoorbeeld een Paasbrunch, vooral als je gele mini paprika’s gebruikt. Serveer ze met andere brunch recepten zoals deze omelet met groene asperges, Spaans tomatenbrood, toast met roerei en gerookte zalm of wentelteefjes gevuld met mascarpone en aardbeien.

Meer makkelijke hapjes om te proberen

close up mini paprika gevuld feta kaas met ham gegarneerd met pijnboompitten en peterselie op een grijs bord
boven zicht mini paprika gevuld feta kaas met ham gegarneerd met pijnboompitten en peterselie op een grijs bord
Recept afdrukken Save Recipe
5 from 1 vote

Gevulde mini paprika met feta en ham

Deze gele mini paprika's zijn gevuld met feta kaas en omwikkeld met een sneetje Parmaham, waarna ze in de oven worden gebakken. De zoete smaak van de paprika's combineert geweldig met de zilte feta kaas en de rijke, delicate smaak van de gedroogde ham. Het resultaat is een lekker en kleurrijk borrelhapje of snack. Gevulde mini paprika met feta en ham zijn een aanwinst voor elke feestelijke bijeenkomst, picknick, brunch, of gewoon om lekker van te genieten als snack.
Voorbereidingstijd10 minuten
Bereidingstijd15 minuten
Totale tijd25 minuten
Gang: Hapjes
Keuken: Amerikaans
Porties: 24 stuks
Auteur: Sabine

Ingrediënten

  • 12 mini paprika
  • 12 sneetjes Parmaham
  • 200 gram feta kaas
  • ½ teentje knoflook geraspt
  • 1 eetlepel verse peterselie fijngehakt
  • 1 theelepel pijnboompitten
  • peper en zout naar smaak

Afwerking

  • lente-ui of peterselie fijngehakt
  • 1 theelepel pijnboompitten licht geroosterd

Instructies

  • Verwarm de oven voor tot 200℃.
  • Verkruimel de feta kaas in een kom en meng er de geraspte knoflook, peterselie, zout en peper onder.
  • Halveer de paprika's in de lengte en verwijder de zaadjes en de zaadlijsten, maar laat het steeltje eraan vast.
  • Vul de mini paprika's met de feta kaas vulling. Snijd de sneetjes ham doormidden zodat je 24 sneetjes van ongeveer 10 cm lengte hebt. Wikkel elke gevulde paprika in een plakje ham en leg ze in een ruime ovenschaal in een enkele laag. Strooi er een aantal pijnboompitten oven.
  • Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten tot de paprika's zacht zijn en de ham krokant gebakken.
  • Haal de schaal uit de oven, verdeel de paprika's op een mooi serveerbord. Werk af met licht geroosterde pijnboompitten, lente-ui of peterselie.

Notities

  • Paprika’s: Gebruik 1 enkele kleur of en mix van verschillende kleuren.
  • Ham: Gebruik rauwe ham naar keuze, zoals onder meer Italiaanse prosciutto, Spaanse Serrano ham, Franse Bayonne ham, Gandaham of Coburger ham.
  • Ovenschotel: Gebruik een ovenschaal of ovenschotel, met of zonder bakpapier, naar persoonlijke keuze.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @thetastychilli of tag #thetastychilli!
Deel dit recept