Belgische keuken
De Belgische keuken heeft zoveel meer te bieden dan wafels, frieten en chocolade. In de loop der jaren en zelfs eeuwen is de Belgische keuken sterk beïnvloed door de buurlanden, waarvan Frankrijk de grootste impact heeft gehad. Voor Belgische gerechten wordt voornamelijk gebruik gemaakt van lokale en seizoensgebonden ingrediënten, klaargemaakt met Franse finesse. En ook al is België niet al te groot, toch is er een grote verscheidenheid aan zeer regionale gerechten.
Ontdek hier de lekkerste recepten met Belgische klassiekers, regionale gerechten en zelf gecreëerde recepten klaargemaakt met typische Belgische producten. .
Belgische recepten
Wortelsoep met Tijm
Deze wortelsoep met tijm is romig, zacht en verrassend eenvoudig om te maken. De wortels geven van nature een zoete smaak en een mooie oranje kleur, terwijl de tijm net dat beetje kruidige smaak toevoegt. Met een handvol ingrediënten heb je deze soep snel op tafel,...
Romige Tomatensoep
Deze romige tomatensoep is heerlijk zacht, vol van smaak en eenvoudig om te maken. Met rijpe tomaten, ui, knoflook en verse tijm zet je in korte tijd een heerlijke kom soep op tafel. Een scheutje room zorgt voor een extra romige textuur en maakt deze klassieke...
Romige Broccolisoep met Blauwe Kaas
Deze romige broccolisoep met blauwe kaas is een eenvoudig en hartverwarmend recept met een heerlijke volle smaak. De zachte smaak van broccoli combineert mooi met de pittige en licht zoute smaak van blauwe kaas. De aardappel zorgt voor een romige textuur en de blauwe...
Broccolisoep – Basisrecept
Deze fluweelzachte broccolisoep is een eenvoudig en hartverwarmend recept dat ideaal is voor een koude dag. Met slechts een paar ingrediënten maak je een heerlijke soep boordevol smaak. De aardappel zorgt voor een heerlijk romige textuur, zonder dat er room aan te pas...
Witloofsoep met Roomkaas
Deze witloofsoep met roomkaas is een smaakvolle en romige soep die de unieke smaak van witloof goed tot zijn recht laat komen. Door de toevoeging van roomkaas krijgt de soep een rijke, fluweelzachte textuur die perfect in balans is met de frisse smaak van het witloof....
Selderijsoep – Smaakvol Basisrecept
Selderijsoep is een verrassend smaakvolle soep die je in een handomdraai op tafel zet. Deze soep van selderij is niet alleen heerlijk fris en kruidig van smaak, maar ook nog eens heel eenvoudig om te maken. Dankzij de romige structuur is hij perfect voor zowel een...
Zelf Cocktailsaus Maken
Deze whisky cocktailsaus is romig, licht zoet en subtiel gekruid, en geeft elke hap net dat beetje extra smaak. Met een paar simpele ingrediënten uit je voorraadkast kan je in geen tijd zelf cocktailsaus maken. Heerlijk om over garnalen of andere vis en schaaldieren...
Prei Medaillons – Gepaneerde Prei Hapjes
Deze prei medaillons zijn heerlijke borrelhapjes met een lichte krokante bite die een verrassend andere kant van deze lekkere groente laten zien. Gepaneerde prei hapjes maken is helemaal niet moeilijk, je hebt er slechts enkele basisingrediënten voor nodig en binnen...
Worstenbroodjes – Bladerdeeg Saucijzenbroodjes
Zelf worstenbroodjes maken is verrassend eenvoudig en met maar een paar basisingrediënten zet je iets lekkers op tafel. Deze worstenbroodjes met bladerdeeg zijn heerlijk knapperig met een kruidige gehaktvulling. Ideaal om op voorhand klaar te maken voor een snelle...
Spruitjessoep met Spek en Mosterd
Deze spruitjessoep met spek en mosterd is een stevige smaakvolle soep. Het rokerige van de krokant gebakken spek en het pittige accept van de Dijonmosterd versterken de aardse smaak van de spruitjes, waardoor je een heerlijk verwarmend kommetje soep krijgt. Ideaal om...
Spruitjessoep
Deze spruitjessoep is een hartverwarmend gerecht boordevol heerlijke smaken en bovendien supergezond. Deze winterse soep kun je perfect van tevoren maken en invriezen, zo heb je altijd een kom lekkere soep bij de hand voor een snelle lunch of een verwarmende soep als...
Witloofsoep met appel en curry
Witloofsoep met appel en curry is een elegant, lekker en feestelijk gerecht dat de unieke smaak van Belgisch witloof benadrukt. De zoete appel en het aromatische currypoeder zorgen voor een perfecte balans met de subtiele bitterheid van het witloof. Door het mixen...
Witloofsoep – basisrecept
Deze witloofsoep is een smaakvol en hartverwarmend gerecht dat de unieke smaak van witloof ten volle benadrukt. De subtiele bitterheid van witloof wordt in balans gebracht door de rijke en hartige smaken van deze zijdezachte soep. Met zijn romige textuur en...
Klassieke Pompoensoep
Dit klassieke pompoensoep recept is heerlijk, hartverwarmend en zit barstensvol smaak. De fluweelzachte en natuurlijk romige soep doordrenkt met herfstige gezelligheid, is opvallend eenvoudig te bereiden met slechts enkele ingrediënten. Het vormt een klassiek...
Vlaams stoofvlees met bier
Vlaams stoofvlees met bier is een heerlijk, stevig en smaakvol gerecht en tevens een klassieker uit de Belgische keuken. In dit Belgisch stoofvlees recept worden rundvleesblokjes eerst kort aangebakken en vervolgens langzaam gegaard in een rijke, smaakvolle saus op...
Gegrilde snijbonen met citroen en peterselie
Dit recept voor gegrilde snijbonen is niet alleen eenvoudig te bereiden maar zit ook barstensvol smaak. Hoewel snijbonen een heerlijke zoete en mild nootachtige smaak, behouden ze nog steeds die pure, volle en typische groene bonensmaak. Door de bonen eerst 'al dente'...
Witlofsalade met ei
Deze fijngesneden witlofsalade met ei is een heerlijk en smaakvol gerecht met een uniek smaakprofiel. De subtiele bitterheid van de witlof wordt verzacht door de romige smaak van de hardgekookte eieren en verfraaid met een zoet pittige honing mosterd dressing. Een...
Knolselderijsoep met pecannoten
Deze fluweelzachte en winterse knolselderijsoep wordt gegarneerd met gehakte pecannoten voor extra crunch. Dit soep recept benadrukt de subtiele, aardse en nootachtige smaken van de knolselderij zelf. Het is daarenboven een budgetvriendelijke en gezonde soep die...
