Belgische keuken

De Belgische keuken heeft zoveel meer te bieden dan wafels, frieten en chocolade. In de loop der jaren en zelfs eeuwen is de Belgische keuken sterk beïnvloed door de buurlanden, waarvan Frankrijk de grootste impact heeft gehad. Voor Belgische gerechten wordt voornamelijk gebruik gemaakt van lokale en seizoensgebonden ingrediënten, klaargemaakt met Franse finesse. En ook al is België niet al te groot, toch is er een grote verscheidenheid aan zeer regionale gerechten.

Ontdek hier de lekkerste recepten met Belgische klassiekers, regionale gerechten en zelf gecreëerde recepten klaargemaakt met typische Belgische producten. .

Belgische recepten

Spruitjessoep

Spruitjessoep

Deze spruitjessoep is een hartverwarmend gerecht boordevol heerlijke smaken en bovendien supergezond. Deze winterse soep kun je perfect van tevoren maken en invriezen, zo heb je altijd een kom lekkere soep bij de hand voor een snelle lunch of een verwarmende soep als...

Witloofsoep met appel en curry

Witloofsoep met appel en curry

Witloofsoep met appel en curry is een elegant, lekker en feestelijk gerecht dat de unieke smaak van Belgisch witloof benadrukt. De zoete appel en het aromatische currypoeder zorgen voor een perfecte balans met de subtiele bitterheid van het witloof. Door het mixen...

Witloofsoep – basisrecept

Witloofsoep – basisrecept

Deze witloofsoep is een smaakvol en hartverwarmend gerecht dat de unieke smaak van witloof ten volle benadrukt. De subtiele bitterheid van witloof wordt in balans gebracht door de rijke en hartige smaken van deze zijdezachte soep. Met zijn romige textuur en...

Klassieke pompoensoep

Klassieke pompoensoep

Dit klassieke pompoensoep recept is heerlijk, hartverwarmend en zit barstensvol smaak. De fluweelzachte en natuurlijk romige soep doordrenkt met herfstige gezelligheid, is opvallend eenvoudig te bereiden met slechts enkele ingrediënten. Het vormt een klassiek...

Vlaams stoofvlees met bier

Vlaams stoofvlees met bier

Vlaams stoofvlees met bier is een heerlijk, stevig en smaakvol gerecht en tevens een klassieker uit de Belgische keuken. In dit Belgisch stoofvlees recept worden rundvleesblokjes eerst kort aangebakken en vervolgens langzaam gegaard in een rijke, smaakvolle saus op...

Gegrilde snijbonen met citroen en peterselie

Gegrilde snijbonen met citroen en peterselie

Dit recept voor gegrilde snijbonen is niet alleen eenvoudig te bereiden maar zit ook barstensvol smaak. Hoewel snijbonen een heerlijke zoete en mild nootachtige smaak, behouden ze nog steeds die pure, volle en typische groene bonensmaak. Door de bonen eerst 'al dente'...

Witlofsalade met ei

Witlofsalade met ei

Deze fijngesneden witlofsalade met ei is een heerlijk en smaakvol gerecht met een uniek smaakprofiel. De subtiele bitterheid van de witlof wordt verzacht door de romige smaak van de hardgekookte eieren en verfraaid met een zoet pittige honing mosterd dressing. Een...

Knolselderijsoep met pecannoten

Knolselderijsoep met pecannoten

Deze fluweelzachte en winterse knolselderijsoep wordt gegarneerd met gehakte pecannoten voor extra crunch. Dit soep recept benadrukt de subtiele, aardse en nootachtige smaken van de knolselderij zelf. Het is daarenboven een budgetvriendelijke en gezonde soep die...

Rode bietentartaar met feta en appel

Rode bietentartaar met feta en appel

Deze rode bietentartaar combineert de heerlijke aardse smaak van bietjes met zoete appel, smeuïge feta en zoet-zure augurk tot een feestelijk voorgerecht. De vegetarische tartaar is een recept vol met texturen en kleuren dat zowel als bijgerecht, voorgerecht of lichte...

Zelf eiersalade maken

Zelf eiersalade maken

Zelf eiersalade maken is echt makkelijk, je hebt er niet veel ingrediënten voor nodig en je maakt het in een handomdraai klaar. Meng de eiersla met een romige en pittige saus op basis van mayonaise, mosterd en curry poeder. Het is een heerlijk recept om je ontbijt of...

Omelet met groene asperges

Omelet met groene asperges

Deze omelet met groene asperges is een gezond en puur gerecht bomvol lekkere smaken. De groene asperges worden beetgaar gegrild en nadien even meegebakken met een heerlijk smeuïge en luchtige omelet, afgewerkt met een vleugje fleur de sel en verse peterselie. Gegrilde...

Romige pasta met tonijn en prei

Romige pasta met tonijn en prei

Deze romige pasta met tonijn en prei is een eenvoudig, lekker en smeuïg pastagerecht. De combinatie van tonijn uit blik, zacht zoete prei en een heerlijk romige saus, afgewerkt met parmezaan schilfers maakt dit gerecht fris, licht en heerlijk voor een snelle lunch of...

Honing mosterd dressing

Honing mosterd dressing

Deze honing mosterd dressing is zoet, pittig, romig en heerlijk rijk van smaak. Met slechts een handvol ingrediënten zet je deze sla dressing in een mum van tijd op tafel. Heerlijk bij een brede waaier van allerlei lekkere salades. Als ik vroeger een salade maakte,...

Mosselen natuur met selder en ui

Mosselen natuur met selder en ui

Mosselen natuur is een heerlijk klassiek mosselrecept. Door ze op smaak te brengen met alleen wat ui, selder en knoflook komt het verfijnde en zilte aroma van de mossel volledig tot zijn recht. Mosselen zijn tegenwoordig vrijwel het hele jaar verkrijgbaar. Bijna 9...

Geroosterde pompoen en spruitjes uit de oven

Geroosterde pompoen en spruitjes uit de oven

Dit recept van geroosterde pompoen en spruitjes uit de oven is een gezond, smaakvol en kleurrijk bijgerecht, dat ook nog eens in een handomdraai klaar is. Een heerlijk groentegerecht, ideaal om als bijgerecht te serveren zowel voor een doordeweekse maaltijd als voor...

Frisse aardappelsalade met augurk en zilveruitjes

Frisse aardappelsalade met augurk en zilveruitjes

Deze koude aardappelsalade met augurk en zilveruitjes is een heerlijk fris bijgerecht voor bij de barbeque, gourmet of fondue. Een dressing op basis van mosterd en mayonaise maakt het geheel af tot een ideale salade dat past bij heel wat verschillende hoofdgerechten...

Zelf kastanjes poffen

Zelf kastanjes poffen

Zelf kastanjes poffen is zo eenvoudig om te doen en vult je huis met heerlijke herfstgeuren. Je kan tamme kastanjes poffen in de oven, op een vuur of in een pan. Kastanjes roosteren is de ideale activiteit om de warme en typische sfeer van de herst binnen in huis te...

Everzwijnragout met champignons

Everzwijnragout met champignons

Deze overheerlijke en hartverwarmende everzwijnragout met champignons zit bomvol lekkere smaken. Door het stoofpotje van everzwijn in rode wijn te stoven worden het vlees boterzacht. Deze winterse wildragout kan perfect op voorhand gemaakt worden. Een stoofpotje van...

Volg

Hi, ik ben Sabine, gepassioneerd foodie en fervente reiziger. Door de jaren heen heb ik mijn liefde voor eten, reizen en fotografie kunnen combineren en dit is waar The Tasty Chilli voor staat. Laat jezelf inspireren door deze world food recipes of recepten uit de wijde wereld. Enjoy!